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Vin : Vins jaunes

19 août 2008 17:40

Je les collectionne,je connais bien ce produit,connait bien la plupart des viticulteurs qui le produisent(ce sont mes clients) et suis à votre disposition pour en parler,si toutefois certains ici aiment les produits de très grande garde(50/100 ans sans soucis).


J'ai les côtes desventes aux enchères des éditions de la percée du vin jaune (1 ere fête viticole de France) qui a lieu chaque année en février...

Bref si vous avez une question,un avis,on en parle ;).

18 réponses

  • 19 août 2008 19:56

    J'aime bien celui de Sylvie et Luc BOILLEY à St Germain les Arlay

    Sinon, que penser des vins jaunes moins chers des hypermarchés, comme
    le chateau chalon Marcel CABELIER mis en bouteilles par la Cie des Grands Vins de Jura à Crançot
    ou le vin jaune Auguste Pirou (sous- marque d'Henri Maire...)


  • 19 août 2008 22:37

    http://www.boursorama.com/forum/message.phtml?page=1&id_message=364818531


  • 25 août 2008 11:46




  • 26 août 2008 13:44



    Les plus anciens Pirou sont d'un excellent rapport qualité prix.

    Les récents ne valent rien ou presque.

    Quitte à acheter du vrai bon jaune,autant mettre le prixc et acheter du grand.

    On citera Laguigne à Arlay,Rolet et Tissot sur Arbois et Montigny Les Arsures.

    En gros,en reprenant les conseils d'un ami sommelier(dans les 10 meilleurs mondiaux quand même)
    "Tou vin jaune de bonne famille qui a moins plus de 20 ans,à moins de50€ tu prends".

    Je suis ses conseils,dans la mesure de mes moyens.


  • 27 août 2008 10:05

    j'aime bien Tissot en effet mais aussi Puffeney à Montigny mais j'aime surtout les chateaux chalon de monsieur Macle ( un grand monsieur )


  • 27 août 2008 18:56

    il y a aussi la fruitiere de Voiteur qui fait des beaux vins jaunes, le domaine de la pinte, ....michel gahier merveilleux et domaine ligier excellent aussi


  • 28 août 2008 07:33

    aussi,
    mais il vaut mieux ne pas le confondre avec le vin jaune....!

    :-)


  • 27 septembre 2008 10:56

    "il y a aussi la fruitiere de Voiteur qui fait des beaux vins jaunes, le domaine de la pinte, ....michel gahier merveilleux et domaine ligier excellent aussi "


    tout à fait c'est d'excellents jaunes.


  • 27 septembre 2008 10:57

    Rolet sans hésiter ;)


  • 27 septembre 2008 10:59


    est sympa.
    Tu trouves ça ou?

    parce qu'il manque du lourd! macle, rolet....
    par contre reverchon à poligny c'est un mec que je connais assez bien,ultra passionné il a tout lâché pour devenir vigneron,avec un succès considérable.

    Un mec en or.


  • 05 octobre 2008 20:16

    j'ai mis un domaine de la pinte 98.... on la finis à l'apéro Hummmm

    apres un trouseau 2004 du meme domaine


  • 06 octobre 2008 18:09

    pour accompagner le poulet au vin jaune...

    :-)


  • 07 octobre 2008 10:13

    Effectivement, moi aussi.
    Ceci dit, jaune à l'apéro + jaune pour accompagner le poulet, je n'y verrais pas d'inconvénients majeurs...


  • 07 octobre 2008 12:26

    Il y en a même qui ne mettrait que du comté au moment du fromage
    pour l'accompagner avec du vin jaune...

    :-)


  • 07 octobre 2008 15:31

    Et pourquoi ne pas prévoir un gateau aux noix pour le déssert? ;-))


  • 10 octobre 2008 17:31

    et surprendre vos invités.

    tu sors du macvin en apéritif.

    tu ouvres ton jaune le soir avant,que tu sors avec un tajine sucré salé(poulet coco par exemple)

    en dessert, vin de paille

    en digestif, Coeur de paille(rare seulement 700 bouteilels par an).

    et là tu peux dire merci!


  • 11 octobre 2008 12:50

    ça semble sympa en effet


  • 11 octobre 2008 16:49

    c'est vrai que ça a l'air sympa...

    http://forum.cancoillotte.net/viewtopic.php?f=39&t=3099


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