POULAILLON : Ouverture d'un hôtel 5* d'ici 5 ans !

CAUTET

19 janv. 2018 •18:01

Son eau, Paul Poulaillon la positionne en haut de gamme, sur le segment “premium”. D'ailleurs, il se félicite qu'elle soit la plus chère de France. Le prix de vente moyen
est de 2,20€ le litre. Selon lui, elle le mérite : « sans pesticides et avec zéro nitrates. Je suis prêt à donner nos analyses, ce que ne font pas nos concurrents. C'est
une chance d'être en Haute-Saône : il n'y a pas de pollution. Cette eau a entre 1.000 et 5.000 ans. Elle est dans un gros bassin protégé par 6 mètres d'argile. C'est un
bunker d'or blanc. » Il affirme aussi qu'elle soigne la goutte, le foie, les reins, les calculs, en plus d'aider au transit.
L'eau de Velleminfroy est référencée dans 6.000 grandes surfaces : « Presque toutes les enseignes », précise Paul Poulaillon qui utilise ses propres magasins pour la
tester : « C'est un bon laboratoire. A Metz, on a fait une ouverture avec uniquement l'eau de Velleminfroy. Personne ne nous a demandé autre chose, et on a eu aucune
réclamation ».
Prochainement, elle devrait être proposée dans l'ensemble des magasins Poulaillon (sauf en Alsace, où les eaux alsaciennes : Carola, Wattwiller, Lisbeth, Celtic,
Metzeral… demeurent incontournables).
L'entreprise compte une quinzaine de salariés, dont quatre commerciaux et une équipe de 8 personnes en production. Elle devrait passer à 30 ou 40 personnes en 2018,
avec des renforts commerciaux et la mise en place d'une deuxième équipe en production.
Depuis fin 2017, l’eau de Velleminfroy est en effet élargi sa gamme avec une eau gazéifiée et un conditionnement en bouteilles en verre (et plus seulement en plastique)
de façon à séduire la clientèle des hôtels et restaurants haut de gamme.
S'il affirme que son eau soigne, Paul Poulaillon n'ambitionne pas pour autant de se lancer dans le thermalisme. En revanche, il projette un hôtel 4 ou 5 étoiles avec
piscine thermale pour une clientèle en quête de week-ends prolongés. « D'ici cinq ou six ans », espère-t-il.