L'objectif de gestion du FCP est de répliquer l'indice STOXX® Europe 600 Food & Beverage Net Total Return, quelle que soit son évolution, en minimisant au maximum l'écart de suivi (« tracking error ») entre les performances du FCP et celles de l'indice STOXX® Europe 600 Food & Beverage Net total Return. L'objectif d'écart de suivi (« tracking error ») calculé sur une période de 52 semaines, est inférieur à 1%. Si l'écart de suivi devenait malgré tout plus élevé que 1%, l'objectif est de rester néanmoins en dessous de 5 % de la volatilité de l'indice STOXX® Europe 600 Food & Beverage Net Total Return.