Zéro-Gâchis fait la chasse au gaspi

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Ce site créé en 2012 par deux Bretons recense dans les grandes surfaces les articles en voie de péremption et les propose à des prix bradés. » La France veut diviser par deux le gaspillage alimentaire

Paul-Adrien et Christophe Menez n'ont pas attendu la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire pour tordre le cou à ce mauvais automatisme. Juin 2012, ces deux frères originaires des environs de Brest, encore étudiants, ont créé Zéro-Gâchis, un site Internet qui référence chaque jour, dans un certain nombre de grandes surfaces partenaires, des articles approchant leur date limite de consommation (DLC). Ces produits, du yaourt au plat cuisiné, sont proposés en magasin à prix cassés: jusqu'à -70%, lit-on sur les rayonnages.

Leclerc, Système U, Les Mousquetaires, Carrefour... Quatre enseignes de la grande distribution se sont d'ores et déjà prêtées au jeu, et seront bientôt rejointes par Auchan. Circonscrite dans un premier temps à la Bretagne, l'initiative a remporté cet été l'adhésion d'un nouveau partenaire en Île-de-France, l'Intermarché d'Issy-les-Moulineaux. A n'en pas douter, un premier jalon pour une conquête prochaine de la capitale.

«Nous avons signé cette semaine avec un hyper Leclerc à Achères, près de Cergy. L'installation du rayon est prévue d'ici quinze jours», précise le PDG de la start-up, Paul-Adrien Menez, qui table sur une cinquantaine d'associations d'ici la fin de l'année sur tout le territoire français.

«Avec Zéro-Gâchis, les distributeurs s'y retrouvent. En 2012, nous avons produit 163 tonnes de déchets alimentaires consommables mais non retraitables, soit une perte de 100.000 euros pour notre magasin. Sur l'exercice 2013, nous tablons sur une diminution de 30% de ces invendus grâce au référencement», commente Jean-Christophe Rigobert, directeur de l'hypermarché Leclerc de Vannes. «Le tout pour un coût très limité. Zéro-Gâchis fournit la PLV (Publicité sur le lieu de vente, Ndlr), tout ce que nous avons à faire, c'est leur communiquer tous les matins la référence des produits bradés et payer notre cotisation mensuelle d'une trentaine d'euros», ajoute-t-il.

L'application  Zéro-gâchis  est accessible gratuitement
L'application Zéro-gâchis est accessible gratuitement

Forts de leur succès grandissant, les jeunes entrepreneurs ont lancé jeudi une application mobile éponyme. Outre l'offre de référencement proposée par le site Internet, cette appli permet aux utilisateurs d'échanger en temps réel sur des promotions constatées dans des magasins partenaires et non-partenaires.

Le gaspillage, une variable inévitable de l'économie

Alors, à quand le «zéro gâchis»? Pour Olivier Dauvers, expert de la grande consommation et rédateur en chef de Rennes Conso, cet objectif relève de l'utopie pour deux raisons. D'abord, parce que l'acte d'achat s'accompagne toujours d'un réflexe psychologique qui consiste à éviter les produits «non-calibrés» . «Prenez deux grappes de raisin au fond d'un bac. Quel consommateur, sérieusement, va se précipiter pour les acheter?», ironise-t-il. En clair, l'acheteur n'est pas prêt à faire le sacrifice d'un certain niveau de qualité.

Le deuxième motif tient également à ce que les grandes surfaces subissent aujourd'hui une pression législative très importante. Mieux vaut jeter plutôt que risquer un procès pour intoxication, ou pire. «Les enseignes sont tellement pressurisées qu'elles préfèrent même retirer leurs produits frais des rayons quelques jours avant la date de péremption. Et je ne vous parle pas des viandes», ajoute Olivier Dauvers. Et de conclure: «Le gaspillage est une variable compressible mais inévitable de notre économie». Aux deux jeunes entrepreneurs donc, de faire mentir les pronostics.

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  • alc2855 le lundi 21 oct 2013 à 10:29

    La fin du grand gachis nationalisé commence en Mars 2014...... La grande lessive. Le peuple de France tire la chasse.....

  • faites_c le lundi 21 oct 2013 à 09:07

    "La France veut diviser par deux le gaspillage alimentaire".Commençons déjà par supprimer les DLC inutiles cela devrait bien améliorer la situation! Voir une DLC sur un camenbert me fait rigoler 5 minutes : Un amateur de bon fromage sait parfaitement que plus le camembert est vieux, meilleur il est!Idem des DLC sur des yaourts! Ces DLC ont été créés uniquement pour faire plaisir aux technocrates européens et aucune étude scientifique n'est venue validée le délai de 99% des DLC!!!

  • CAMIF le dimanche 20 oct 2013 à 10:49

    La chasse au Gaspi : il faudrait commencer par cesser d'offrir gratuitement des soins médicaux et des cures aux retraités qui n'ont qu'à piocher dans leur capital.

  • s.thual le samedi 19 oct 2013 à 15:39

    s il y a du gachis c est que les gens ont encore trop !celui qui a vraiment faim il ne gaspille pas !

  • JJYYBB le samedi 19 oct 2013 à 15:29

    faut regarder au gouvernement il y a des articles en voie de péremption .

  • imagine7 le samedi 19 oct 2013 à 12:42

    il y a du travail a faire dans le domaine