Ynsect, les insectes utiles

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Ynsect transforme les larves d'insectes en ingrédients à haute valeur ajoutée.
Ynsect transforme les larves d'insectes en ingrédients à haute valeur ajoutée.
Cette entreprise de biotechnologies a remporté hier une récompense de choix.

Elle s'est en effet vue décerner le premier prix dans la catégorie Éco-innovations à l'occasion de la remise des Prix de l'Innovation, un concours organisé conjointement par la Mairie de Paris et nos prestigieux confrères de L'Usine Nouvelle. Une distinction synonyme d'une subvention de douze mille euros.

Les larves sont transformées en ingrédients à haute valeur ajoutée
Le concept imaginé par Ynsect a conquis le jury. La société réalise il est vrai le tour de force de fabriquer des nutriments à base d'insectes pour les hommes comme pour les animaux.
« Dans ses entoraffineries, elle sélectionne les larves d'insectes, source inexploitée de nutriments, et les transforme en ingrédients à haute valeur ajoutée », décrypte le site Internet de l'hebdomadaire. Une excellente idée qui méritait bien un coup de pouce.
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