VIDÉO. Disneyland Paris, quand les portes se ferment : épisode 2

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Mickey fête ses 75 ans au parc Disneyland Paris
Mickey fête ses 75 ans au parc Disneyland Paris

Elle a été créée lors de l'ouverture du parc en avril 1992, mais personne ne sait qu'elle existe. "Elle", c'est la pâtisserie du parc Disneyland Paris. Une équipe de quinze pâtissiers qui fournit les hôtels et restaurants du parc. Chaque jour, ce sont en moyenne 300 tartes, 200 cheesecakes, 150 cupcakes, ainsi que 7 sortes de gâteaux, allant de la forêt noire au bavarois framboise, menthe ou fruits exotiques, qui sont confectionnés dans le seul laboratoire du parc. Et attention, ici, tout est fait maison. Même le miel provient des ruches de Disney.Présent depuis l'ouverture du parc, Thierry Cantot réalise son rêve un peu plus chaque jour : "Je voulais travailler dans le parc avant même qu'il soit terminé de construire." Depuis, il crée toutes les pâtisseries et pour tous les goûts. "On accueille une multitude de nationalités, alors il faut que chacune d'elles puisse trouver son bonheur." Pour réaliser tous les souhaits, l'équipe travaille aussi avec une nutritionniste pour les enfants ayant des allergies alimentaires. "Sur commande, on arrive à s'adapter à tous les clients. Il nous est arrivé de faire des gâteaux sans sucre pour les diabétiques", explique Thierry. Côté parc, on regrettera juste que les pâtisseries ne soient pas estampillées "made in Disney"...REGARDEZ la pâtisserie du parc Disneyland Paris :

Retrouvez l'épisode 1 : La maintenance des attractions durant la nuit

Source Le Point.fr

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