Trop de poudre, et pas assez de lait en Inde

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Commodesk - Comme pour le blé qu'elle ne parvient pas à stocker, l'Inde ne sait pas quoi faire de ses excédents de lait en poudre.

Le ministre de l'Agriculture envisage donc de distribuer de la poudre de lait à des fins charitables, pour résorber 112.000 tonnes de stocks coûteux à gérer.

La situation est paradoxale, parce que dans certaines régions, les consommateurs ne trouvent pas tout le lait frais dont ils auraient l'usage. La demande augmente chaque année à un rythme de 6 à 8%, soit deux fois plus vite que la croissance de l'offre.

Le gouvernement met en cause la distribution défectueuse du produit. D'après le ministre de l'Agriculture, les coopératives ne font pas assez d'efforts pour améliorer leurs ventes de lait frais. Il est vrai qu'en Inde, 70% de la production laitière relève du secteur non-organisé.

Le lait en poudre excédentaire pourrait partir vers des pays moins avancés, associé à des livraisons de céréales au titre de l'aide au développement. En effet, les débouchés commerciaux de la poudre de lait indienne sont limités, parce qu'il n'est pas compétitif à l'international, estiment les coopératives de producteurs.

L'Inde produit annuellement 122 millions de litres, ce qui la place au premier rang mondial. Sa production correspond quasiment à sa consommation, et représenterait 17% de l'offre mondiale de produits laitiers, d'après l'USDA.
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