Subway avance à marche forcée

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Le champion américain du sandwich a ouvert sa 500e adresse en France mais ses franchisés sont parfois à la peine.

Faire grossir son réseau de 100 à 500 points de ventes en moins de cinq ans, c'est une belle prouesse par les temps qui courent. C'est ce que vient de réaliser Subway en ouvrant à Nantes sa 500e sandwicherie. Quasiment inconnue à son arrivée dans l'Hexagone en 2001, l'enseigne bénéficie aujourd'hui d'une notoriété avoisinant les 90%. Pourtant, le succès du spécialiste du sandwich préparé à la demande devant ses clients fait grincer quelques dents. Si les deux cofondateurs de l'enseigne sont aujourd'hui milliardaires, leurs franchisés sont loin de tous faire fortune.

«À peine 20% d'entre eux vivent bien», estime Christian Mainial, consultant spécialiste de la franchise. Selon les données qu'il tient à jour et reprenant les comptes déposés par près de 250 franchisés, un tiers d'entre eux perdaient de l'argent l'an dernier. «Ces chiffres ne sign...

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