Sécurité alimentaire: des conflits d'intérêts qui persistent

La nutrition nourrit-elle son homme ? Au sein des deux composantes Afssa et Afsset qui ont fusionné il y a deux ans pour donner naissance à l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), la gestion des conflits d'intérêts n'a peut-être pas été menée avec la même rigueur. En particulier dans le domaine de la nutrition humaine. Au point de faire naître le soupçon sur l'impartialité de certains experts.

L'Anses a eu à traiter des sujets très sensibles comme les risques liés au sel, au sucre et aux édulcorants. Depuis 2010, elle s'est prononcée sur les régimes alimentaires, l'aspartame ou encore le bisphénol A, un perturbateur endocrinien, dans les contenants alimentaires. Or, au vu des déclarations publiques d'intérêt de ses cadres et de ses experts mises en ligne par l'Anses, il apparaît que seuls 3 des 23 membres du Comité d'experts spécialisés (CES) "Nutrition humaine" ont une déclaration vierge de tout lien. A l'inverse, huit par exemple, soit un tiers du CES, sont membres de l'Institut Danone.

L'un d'entre eux, le professeur Daniel Tomé, appartient au conseil scientifique du centre interprofessionnel des viandes. Ces deux liens d'intérêt ne figurent pas dans la déclaration qu'il a remplie pour l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) au titre de sa participation au panel sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies.

PASSE D'ARMES

La passe d'armes a été rude au sein du CES de l'Anses pour obtenir que les experts en situation de conflit d'intérêts ne participent pas à certains débats. Ils renâclent face aux règles déontologiques plus strictes imposées et qui leur ont été rappelées par la direction de l'Anses comme par son comité de déontologie et de prévention des conflits d'intérêts. "Cela ...

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