S'offrir un champagne hors d'âge

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Après un siècle et demi de maturation dans les fonds marins de la Baltique , les bouteilles ont été remontées et seront bientôt mises aux enchères.

Combien de temps peut-on conserver une bouteille de champagne ? Parfois plus qu'on le pense! Celles qui ont été remontées de la Baltique en 2010 se trouvaient au fond de l'eau depuis cent soixante-dix ans et onze d'entre elles seront vendues aux enchères par Artcurial le 8 juin. Elles dateraient, selon les experts, de 1841 à 1850 et proviennent de trois maisons différentes, Juglar, Veuve Cliquot et Heidsieck. Chaque bouteille est estimée 10.000 euros. La vente aura lieu sur place dans les îles Aland (Finlande), mais aussi par téléphone et sur internet. L'an dernier, certains des flacons repêchés ont été vendus. Les sommes recueillies doivent servir à préserver les fonds sous-marins de la Baltique. «Grâce à la pression et à la température constante - entre 4 et 6 °C - au fond de la mer, ces trésors liquides ont conservé une qualité aromatique et gustative exceptionnelle», indique Artcurial. Les bouteilles ont en effet été goûtées et reconditionnées dans les bouteilles originales.

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  • spihon le samedi 19 mai 2012 à 14:41

    tu parles un bon vin blanc mélangé avec du Perrier, et tu l'as ton champagne!