Riz : Record de consommation mondiale en prévision

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La consommation mondiale de riz, tirée par l'Asie, devrait fortement augmenter en 2011-2012 et atteindre un nouveau record à 458 millions de tonnes, soit 10 millions de tonnes de plus que l'année précédente, a rapporté l'International Grains Council en fin de semaine dernière.
La production mondiale a également été revue à la hausse, à 461 millions de tonnes, grâce notamment aux excellents rendements attendus en Inde, deuxième producteur après la Thaïlande.

Comme l'offre est légèrement supérieure à la demande, pour la septième année consécutive, le niveau des stocks battrait également son record, avec 101 millions de tonnes. Le commerce mondial de riz connaîtrait ainsi une légère baisse, à 32 millions de tonnes, un différentiel dû à la baisse des exportations en provenance d'Asie.
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