Régime : pourquoi regrossit-on souvent ?

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AVIS D'EXPERT - Les explications du docteur Jean-Michel Lecerf, membre de la société française de nutrition. » Comment conserver les bénéfices d'un régime ?

Le poids ne se décrète pas. Cependant, entre laxisme, résignation, laisser-aller et terro­risme antigros - antigras - il y a un pas. Il n'y a que ceux qui n'ont pas besoin de perdre du poids qui trouvent que c'est facile... pour les autres.

Perdre du poids pourrait pourtant paraître aisé car une restriction calo­rique bien conduite entraîne toujours une perte de poids... consécutive.

Pourquoi alors est-ce difficile? Parce qu'il faut s'inscrire dans la durée, et parce qu'on ne peut s'inscrire dans la durée que si l'on a analysé les déterminants de la prise de poids. Ceux-ci sont de trois ordres: les facteurs prédisposants (génétiques et épigénétiques, tel le petit poids de naissance, prédisposant à l'obésité abdominale...), non modifiables pour l'instant ; les facteurs favorisan...

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