Record historique attendu pour les ventes de champagne en 2015

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    * Les ventes attendues en hausse de 2% à 3% en volume 
    * A 4,7 mds d'euros, le record de 2007 devrait être dépassé 
    * En France, les ventes ont stoppé leur baisse 
    * Face aux "mousseux", la Champagne redouble d'efforts de 
qualité 
 
    par Pascale Denis 
    PARIS, 31 décembre (Reuters) - Les ventes de champagne 
devraient atteindre un record historique en 2015, grâce à une 
bonne tenue des exportations, des effets de change positifs et 
une stabilisation des ventes en France pour la première fois 
depuis 2010. 
    Les expéditions sont attendues en hausse de 2% à 3% en 
volume cette année, aux environs de 312 millions de bouteilles, 
ont déclaré à Reuters des professionnels du secteur. 
    Le chiffre d'affaires (hors taxes) du champagne pourrait 
quant à lui atteindre 4,7 milliards d'euros, dépassant le record 
de 4,56 milliards touché en 2007, avant l'éclatement de la crise 
financière, après 4,5 milliards en 2014. 
    Les chiffres officiels du secteur devraient être publiés par 
le Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) dans 
le courant du mois de janvier.  
    La filière continue de récolter les fruits de sa montée en 
gamme lui permettant d'améliorer son "mix" et son prix moyen, 
grâce à des cuvées spéciales, des rosés ou des bouteilles 
millésimées très prisées sur certains marchés d'exportation, 
notamment le Japon et les Etats-Unis. 
    Surtout, en France, après quatre ans consécutifs de baisse, 
les ventes se sont stabilisées en volume comme en valeur et 
pourraient même afficher une très légère hausse. 
    "La France se redresse. La consommation s'est stabilisée", 
commente Bruno Paillard, PDG de Lanson BCC  LAN.PA  (Lanson, 
Boizel), numéro deux du secteur derrière le groupe LVMH 
 LVMH.PA , propriétaire de Moët & Chandon, Dom Perignon ou 
Ruinart. 
    Malgré les attentats du 13 novembre à Paris, les ventes 
donnent des signes de reprise dans tous les circuits de 
distribution, depuis les hypermarchés jusqu'aux cavistes. 
    "Les consommateurs ont besoin de vivre", note Bruno 
Paillard, pour qui la confiance peut s'être améliorée grâce à la 
baisse des prix du pétrole et à celle des taux d'intérêt. 
    L'Hexagone reste le premier marché du champagne, avec 53% de 
ses expéditions en 2014. 
    Premier marché du champagne à l'export avec plus d'une 
bouteille sur dix vendue, le Royaume-Uni est resté dynamique, 
porté par une croissance économique solide. La tendance est 
également demeurée positive aux Etats-Unis, le deuxième marché 
export. 
    Le redressement économique en Europe du Sud a également 
permis une reprise de la consommation en Espagne et en Italie. 
    A l'heure où le champagne est concurrencé par l'explosion de 
la consommation de vins effervescents beaucoup moins chers - 
prosecco italien, sekt allemand ou cava espagnol - la filière 
redouble d'efforts pour monter en gamme et conforter son image. 
    En 2014, les ventes de prosecco (en valeur) au Royaume-Uni 
ont dépassé pour la première fois celles du champagne, selon des 
chiffres publiés par le cabinet IRI. 
    Limité par son appellation géographique, le champagne qui se 
marginalise, en volume, par rapport à la production mondiale des 
vins effervescents, devrait notamment opter, dans le courant 
2016, pour des mesures visant à améliorer certaines règles de 
production. 
    "En matière d'excellence, le champagne se doit d'être très 
en avance", souligne le PDG de Lanson. 
         
    Voir aussi: 
    * INTERVIEW-La viticulture peut s'adapter au changement 
climatique, pour le  ID:nL8N12R2X8      
    * Taittinger va produire du vin pétillant en Angleterre 
 ID:nL8N13Y3FE  
    * Le réchauffement n'empêche pas le champagne de pétiller 
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 (Pascale Denis, édité par Jean-Michel Bélot) 
 

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