Record annoncé pour la production indienne de lait en 2013

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Commodesk - Le gouvernement indien a annoncé une production record de lait à 133,7 millions de tonnes pour 2012-2013. Elle augmenterait de 4,5% par rapport aux 127,9 millions de tonnes de la saison précédente.

L'Inde resterait donc le premier producteur et consommateur mondial de lait en 2013. L'élevage y est principalement issu de petites exploitations puisque 87% des stocks actuels proviennent de fermes de moins de quatre hectares. Le Punjab, avec 9,5 millions de tonnes de lait produites en 2011-2012, reste le plus grand Etat état producteur du pays.

Pour la première fois cette année, la production de lait devrait croître plus vite que la population. D'ici 2017, le gouvernement estime à 150 millions de tonnes la consommation indienne de lait.
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