Récoltes de café retardées au Vietnam, des prévisions de production contradictoires

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(Commodesk) L'Organisation internationale du café (ICO) prévoit une baisse de la production vietnamienne de café de 5%, dans son rapport mensuel paru lundi, à 18,5 millions de sacs de 60 kg, après une excellente récolte 2010 (+7%). Des chiffres beaucoup moins optimistes que ceux publiés la semaine dernière par le Département américain de l'agriculture (USDA), qui table sur une augmentation de la production à 20,6 millions de sacs. Selon l'USDA, la saison des pluies, qui s'est poursuivie jusque fin novembre au lieu d'octobre habituellement, a retardé les récoltes, qui devaient commencer à arriver sur le marché cette semaine. Par ailleurs, environ un quart des caféiers du pays, vieillissants et de mauvaise qualité, devraient être remplacés dans les cinq prochaines années, ce qui pourrait impacter la production. Le Vietnam, deuxième exportateur mondial de café, produit essentiellement du robusta, mais sa production d'arabica est en croissance : +25% cette saison selon le ministère de l'Agriculture cité par l'USDA, soit 750.000 sacs. L'arabica ne devrait cependant pas dépasser 5% de la production dans les cinq prochaines années.
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