Récolte exceptionnelle de maïs en Chine, mais insuffisante pour faire face à la demande

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(Commodesk.com) L'US Grains Council prévoit une récolte exceptionnelle de maïs en Chine cette année, à 167 millions de tonnes, soit 9 millions de tonnes de plus que l'année dernière. Mais l'organisme estime que cette récolte sera insuffisante pour répondre à la demande domestique et pour reconstituer des stocks au plus bas. Le cas de la Chine, deuxième consommateur mondial de maïs après les Etats-Unis, est d'autant plus problématique que les statistiques officielles sont peu transparentes. Raison pour laquelle l'US Grains Council effectue chaque année une tournée dans le pays pour enquêter sur la production, les rendements et les stocks. La progression de la classe moyenne en Chine, avec une forte augmentation de la consommation de viande, conduit à une hausse de la demande intérieure de maïs, si bien que le pays, auparavant exportateur, est devenu importateur net depuis la saison 2009-2010. Et ces importations devraient continuer de progresser rapidement. Le Département américain de l'agriculture, généralement considéré comme une référence sur les marchés des céréales, prévoit des importations chinoises de maïs de 2 millions de tonnes pour 2011-2012. Mais de nombreux analystes estiment ces projections largement sous-estimées. Pour l'US Grains, l'excellente récolte chinoise, même insuffisante, reste une bonne nouvelle pour les marchés dans la mesure où elle pourrait contribuer à modérer un peu les prix. La Chine a en effet largement contribué à la flambée des prix entre l'été 2010 et l'été 2011 ; les cours des contrats à terme sur le Chicago Board of Trade avaient atteint un pic record à 7,88 dollars le boisseau en juin dernier, avant de retomber à moins de 6 dollars début octobre. Un niveau plus abordable qui pourrait bientôt donner un signal aux importateurs susceptibles de commencer à renflouer leurs stocks.
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