Produits bio et santé : devenez volontaire pour une étude scientifique

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Produits bio et santé : devenez volontaire pour une étude scientifique
Produits bio et santé : devenez volontaire pour une étude scientifique

Les consommateurs de produits bio sont-ils en meilleure santé que les autres? Sont-ils plus riches, ou simplement mieux informés que ceux qui ne mangent pas bio ? Ou alors les deux ? Ont-ils moins de risques d'avoir un cancer ou une maladie cardio-vasculaire ?

Ce sont les questions auxquelles cherche à répondre l'équipe de recherche en épidémie nutrionnelle, qui a lancé ce 11 février le projet BioNutriNet. Tous les citoyens disposant d'internet sont invités à participer à cette étude. Celle-ci a pour objet de voir s'il existe des liens entre consommation bio (ou conventionnelle) et diverses caractéristiques : santé globale, mais aussi activité physique, profils nutritionnel (concentration de vitamines, sels minéraux, fer, etc. dans notre corps) et toxicologique (concentration de pesticides), profil socio-démographique (âge, sexe, niveau d'éducation...), économique (personnes aisées ou pauvres) et psychologique (pense-t-on au futur immédiat ou plus éloigné), ainsi que le risque de maladie chronique (cancer, maladie cardio-vasculaire, obésité, diabète, etc.). L'étude projette également d'évaluer l'impact environnemental des consommateurs, selon la provenance et le mode de production de leur alimentation.

Des questionnaires mensuels et sécurisés

Comment se passe l'étude si vous êtes volontaire? D'abord vous vous inscrivez sur le site internet www.etude-nutrinet-sante.fr et remplissez un premier questionnaire détaillé sur vous : sexe,

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