Produits bio de saison : mon panier du mois de septembre

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Produits bio de saison : mon panier du mois de septembre
Produits bio de saison : mon panier du mois de septembre

Les fruits de septembre : Pommes, raisin, figue, framboise, melon, reine-claude, poire, myrtille, mûre, mirabelle.

Comment bien choisir son melon ? Écorce vert pâle striée de jaune ou " brodée ", chair orange clair ou plus soutenu, le choisir est tout un art. On le prendra de préférence lourd, chargé d'eau, avec un pédoncule craquelé ou qui se détache légèrement, signe d'arrivée à maturité. Un melon parfumé, mais pas trop, aura les meilleures chances d'être à point. Après, c'est aussi une question de chance, mais aussi de saison, et de producteur. Mieux vaut le choisir prêt à être consommé le jour même ou sous très bref délai, car le séjour au frigo ne lui réussit pas.

A savoir : La campagne de production de melon de cette année, après les aléas climatiques du printemps, bat son plein aujourd'hui. Record de production inégalé depuis dix ans pour le " type charentais jaune " avec....35 000 tonnes hebdomadaires après le 15 août, réparties entre les trois bassins de production français : Sud/sud-est, le plus précoce, puis /sud-ouest et enfin centre ouest. Résultat : des prix abordables, et le bénéfice gustatif des grandes chaleurs du mois d'août. (plus d'infos sur le site www.lemelondenosregions.fr)

Les légumes de septembre : aubergine, tomate, salade, laitue, lentille, haricot vert, artichaut, carotte, courgette, cresson, salsifis, maïs, navet, oignon, poivron, fenouil, concombre, courge, chou de Bruxelles, chou-fleur, blette,

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