Produits bio de saison : mon panier du mois de mars

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Produits bio de saison : mon panier du mois de mars
Produits bio de saison : mon panier du mois de mars
  • Les légumes du mois de mars : Cardon, carotte, céleri, salsifis, courge, épinard, chou-fleur et chou de Bruxelles, navet, oignon, oseille, radis, poireau et pomme de terre, betterave, topinambour, chou et épinard.

Comment bien choisir ses pommes de terre ? On achète les pommes de terre en fonction de l'usage qu'on souhaite en faire. Vous faites des soupes, potages ou purées ? Préférez les pommes de terre à chair farineuse. Vous les préférez à l'eau, à la vapeur ou sautées ? Choisissez-les fermes ! Quant aux pommes de terres à chair fondante, elles se prêtent idéalement à la cuisson du pot-au-feu ou des gratins.

Idée de recette facile pour faire une délicieuse soupe à petit prix : Soupe aux fanes de radis

Faites cuire les fanes de vos radis dans une casserole pendant 15 minutes avec de l'eau salée (vous pouvez également ajouter un bouillon de volaille ou de légumes) et deux pommes de terre, puis mixez le tout.

  • Les fruits du mois de mars : poire, pomme, kiwi, citron, pomelo et orange sanguine.

Idée recette facile avec le pomelo : Ouvrez le en deux, saupoudrez de sucre roux et passez sous le grill quelques instants. Le pomolo légèrement caramélisé au-dessus constituera un dessert original et délicieux.

Zoom sur le poireau

Avec une récolte annuelle de 180 000 tonnes environ, la France est le premier pays producteur de poireaux en Europe. Les régions de production se situent dans le Pays de Loir, le Centre, en Rhône-Alpes et en

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