Produits bio de saison : mon panier du mois de juin

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Produits bio de saison : mon panier du mois de juin
Produits bio de saison : mon panier du mois de juin

Les fruits et les légumes accusent un retard de deux à trois semaines à cause du mauvais temps ! En espérant que la chaleur et le soleil de ces derniers jours permettront de rattraper un peu le retard de la saison, voici le panier du mois de juin.

Les fruits du mois de juin : Abricot, amande fraîche, cassis, melon, cerise, fraise, framboise, prune, rhubarbe, fraise des bois.

Conseils d'achat pour l'abricot : Ne vous fiez pas à sa belle couleur pour le choisir car elle n'est pas gage de maturité. C'est le parfum et la souplesse du fruit qui doivent vous guider. Après la cueillette, il perd chaque jour un peu d'acidité mais mûrit peu, il faut donc le choisir déjà mûr.

Les légumes de juin : Artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, herbes aromatiques, laitue, laurier, navet, oignon, poireau, petit pois, pois gourmand, poivrons, pomme de terre, radis, tomate.

Les fromages de juin :

  • Fromages à pâte molle à croûte fleurie : brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulommiers.
  • Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles et boulette d'Avesnes, munster, pont l'Évêque.
  • Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, emmental, gruyère.
  • Fromages à pâtes pressées non cuite : Mimolette, morbier, reblochon, saint-nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty
  • Fromages à pâte persillée : roquefort, bleu
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