Poids: «Le sexe fait maigrir» et autres mythes

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Quand il s'agit de maigrir, les évidences sont parfois trompeuses. Des chercheurs ont tenté de prouver des principes de bons sens, sans succès. » Les recommandations nutritionnelles

Devant la progression du surpoids dans le monde, les conseils pour éviter de grossir n'ont jamais été aussi nombreux...et variés. Au point qu'il est devenu très difficile de s'y retrouver. Pour tenter d'y voir un peu plus clair, le directeur du programme de recherche sur l'obésité et la nutrition à l'université de l'Alabama (Etats-Unis) David Allison a passé en revue les croyances les plus couramment partagées, y compris par la communauté scientifique. Ses résultats, publiés cette semaine dans le New England Journal of Medicine, montrent que ce qui peut apparaître comme du bon sens n'est pas forcément facile à vérifier sur le terrain. En voici des exemples:

-Il est difficile de maintenir dans la durée une perte de poids rapide:

S'il est vrai q...



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