On avale plus de calories qu'on ne croit

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Plus notre assiette est consistante, plus nous avons tendance à sous-évaluer le nombre de calories qu'elle contient, révèle une étude. » Comprendre l'étiquetage nutritionnel

Est-ce que les fruits font grossir? Et les glaces? Le chocolat, les pommes de terre? Nos concitoyens en posant souvent ces questions à ceux dont ils estiment qu'ils connaissent la réponse, évaluent mal le nombre de calories contenues dans les aliments. Et surtout ils ont tendance à les sous-estimer. S'il n'y a pas de données françaises, c'est une étude américaine qui vient de le démontrer. Mais cela est sans doute valable dans tous les pays riches où l'on mange globalement trop et mal.


Bien sûr, le beurre peut sembler très calorique...

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