Manger du chocolat rend-il plus intelligent ?

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AVIS D'EXPERT - Le docteur Jean-Marie Bourre, membre de l'Académie de médécine, vous répond. » Les bienfaits nutritionnels du chocolat

Un médecin américain reconnu, spécialiste de l'hypertension, chercheur à la prestigieuse Université Columbia de New York, a profité de l'actualité liée à la traditionnelle remise des prix Nobel pour publier dans le numéro d'octobre d'une revue médicale très sérieuse une étude montrant que, dans chaque pays, le nombre de Prix Nobel dépend de sa consommation de chocolat...

Après avoir lu des publications établissant que la consommation de flavanols, une sous-classe de flavanoïdes présents en quantité notable dans le cacao, était associée chez l'homme à une moindre diminution des performances intellectuelles liée à l'âge et chez le rat âgé à une amélioration significative des performances cognitives, il n'y avait qu'un pas à franchir pour en déduire qu'une consommation importante de chocolat était également s...



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