Manger au bureau serait source de stress

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Des chercheurs ont étudié l'effet des conditions des repas dans un cadre professionnel. Déjeuner sur son lieu de travail aurait des effets négatifs, mais améliorerait aussi certaines capacités intellectuelles.

L'heure du déjeuner tourne parfois au dilemme chez certains Français soucieux de leur bien-être. En effet, la décision - entre un repas derrière son écran d'ordinateur et un restaurant entre collègues - serait loin d'être sans conséquences pour la santé physique et mentale. Le mois dernier, des chercheurs de l'université Humboldt à Berlin ont révélé dans la revue scientifique Plos One l'impact de ces deux habitudes alimentaires opposées.

Les chercheurs ont réuni un échantillon de 32 femmes, qu'ils ont séparées en deux groupes: les premières devaient consommer seules un plat préparé au bureau dans un temps imparti (de 15 à 20 minutes), tandis que les secondes profitaient d'une pause prolongée et conviviale dans un restaurant italien. À l'i...

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