Les prix des céréales françaises à la production sont en baisse

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(Commodesk) Les prix des céréales françaises à la production ont baissé d'1,2% en septembre, par rapport à août, d'après l'indice mensuel de l'Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), publié cette semaine. Ce chiffre s'expliquerait, selon l'INSEE, par "des ventes massives de contrat à terme sur les marchés financiers". Mais les prix se maintiennent à un niveau élevé, depuis leur pic de février. En un mois, les prix du blé tendre ont ainsi diminué d'1,1%, ceux du maïs de 3,6%. Sur un an, l'évolution a été de -1,8% pour les céréales, soit -10,5% pour le blé tendre et +3,6% pour le maïs. Les prix avaient fortement augmenté entre novembre 2010 et février 2011, avant de globalement baisser. Concernant les oléagineux, la hausse de la demande, grâce notamment aux recours de plus en plus importants à l'huile végétale, a entraîné une progression des prix à la production d'1,7% en un mois. Quant au lait, ceux-ci sont restés stables en septembre, mais sur douze mois, ils ont bondi de 6,3%.
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