Les laits végétaux sont-ils adaptés aux nourrissons?

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AVIS D'EXPERT- Laits d'amande, de soja ou de riz... Ces boissons ne couvrent pas les besoins spécifiques des bébés et peuvent même causer des carences, explique le Pr Patrick Tounian, chef du service de nutrition et gastro-entérologie pédiatriques de l'hôpital Armand-Trousseau à Paris. » La composition des laits végétaux

Qu'ils soient de soja, d'amande ou de châtaigne, les «jus végétaux» - et non pas «laits», puisque dans la liste seule l'amande a le droit de s'accoler ce mot - ont l'air parfaits. Ils semblent en effet plus «naturels» que les préparations infantiles conçues et mises en boîte par de grands groupes industriels. Ils sont d'ailleurs souvent estampillés «bio». Ils contiennent en outre très peu de matières grasses saturées - ces lipides considérés comme «mauvais» dans l'imaginaire collectif. Surtout, on n'y trouve pas la moindre trace de lait de vache, une boisson que nous consommons depuis des milliers d'années mais qui se révélerait soudain, ...

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