Les céréales en hausse de 17% en juillet selon la FAO

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(Commodesk) Les prix des céréales ont augmenté de 17% en juillet, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO). A 260 points, l'indice mesurant les fluctuations mensuelles des cours mondiaux n'est désormais plus qu'à 14 points de son record absolu enregistré en avril 2008.

L'envolée du maïs et du blé (respectivement +23% et +19% en juillet par rapport à juin) est la conséquence de brutales détériorations des perspectives de récoltes, particulièrement pour le maïs aux Etats-Unis, mais aussi pour le blé en Russie.

Les céréales poussent à la hausse l'indice général des produits alimentaires, qui progresse quant à lui de 6%. A 213 points, il reste toutefois nettement en deçà du pic à 238 points atteint en février 2011. Le sucre a augmenté de 12%, après une baisse ininterrompue depuis mars, mais la viande et les produits laitiers sont restés globalement stables.

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