Le top 10 des plus gros fabricants de chocolats au monde

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EN IMAGES - Chaque année, le magazine Candy Industries dresse la liste des plus gros fabricants de confiseries et produits chocolatés au monde selon leur chiffre d'affaires.

Aucun groupe français ne fait partie des plus grand fabricants de chocolats au monde, d'après le classement établi par Candy Industries . Dans ce top 10 des plus gros chocolatiers du monde, figurent des sociétés américaines, hollandaises, coréennes, russes, ukrainiennes et suédoises...

Le premier groupe hexagonal fait son entrée à la 26e place: il s'agit de Cémoi. Avec ses 14 usines et 3000 employés, le spécialiste de chocolat a affiché des ventes de 585 millions de dollars l'an dernier. Une performance qui témoigne du poids important de la filière chocolat en France. Celle-ci a réalisé un chiffre d'affaires de 3,044 milliards d'euros sur un an (à fin février 2013) en progression de 4,2%, d'après l'institut Nielsen. Ce marché dynamique emploie plus de 11.600 salariés en emplois directs et de nombreux salariés en emplois indirects, d'après le Syndicat du chocolat.

Cette industrie se compose de plusieurs marchés. En France, le plus important est celui des tablettes (120.000 tonnes consommées en 2012), suivi des bonbons et bouchées (100.000 tonnes), de la pâte à tartiner (75.000 tonnes), du cacao en poudre (53.000 tonnes) et des barres chocolatées (43.000 tonnes).

Le secteur est dépendant des fluctuations des cours de la fève sur les marchés mondiaux. «Aujourd'hui, nous redescendons des sommets atteints lors de la crise de 2011 en Côte d'Ivoire, premier pays producteurs mondial, mais les prix restent élevés. Les fabricants chocolatiers savent gérer la volatilité du cacao mais ne peuvent pas ne pas répercuter les hausses dans leurs produits lorsque celles-ci durent dans le temps», remarque Florence Pradier, secrétaire générale du Syndicat du Chocolat.

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  • heimdal le vendredi 29 mar 2013 à 22:08

    Vérifier la composition : huiles végétales à bannir !

  • pvde le vendredi 29 mar 2013 à 18:34

    Quel est le classement ?Les nationnalités ne sont pas représentatives.