Le mildiou fait douter les vignerons bio de Bourgogne

 



Dans les vignes de Bourgogne, hommes et femmes s'affairent. Avec la météo capricieuse des dernières semaines, il leur faut sans cesse intervenir. Et vite. Les nombreuses pluies et grêles ont abîmé certains fruits et encouragé la végétation entre les alignements de ceps. Les chaleurs estivales, entre deux orages, ont entraîné l'apparition de maladies, en particulier le mildiou. De quoi doucher les ardeurs de ceux qui, résolument hostiles aux interventions chimiques, se tournent vers la culture biologique.

Ici, respecter l'environnement, éviter de polluer les sols, économiser l'énergie sont des valeurs partagées. Depuis plusieurs années, la région s'est engagée dans une démarche de développement durable et a conçu un plan d'action, "Amplitude 2015".



Le 4 juillet, lors de l'assemblée générale du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), une petite centaine de viticulteurs ont discuté préservation de la biodiversité, gestion des intrants et de leur impact sur les sols et l'eau, traitement des déchets... Le BIVB affiche des premiers résultats encourageants : 85 % des effluents de cave ont été traités, l'utilisation de produits phytosanitaires a régressé, des aires collectives de lavage pour les tracteurs ont été créées...

Mais un autre sujet s'est invité : le mauvais temps. "Ces conditions exceptionnelles ne remettent pas en cause notre engagement en faveur du développement durable", affirme Jean-Philippe Gervais, directeur du pôle technique et qualité du BIVB. Pourtant, témoignent certains viticulteurs, il est difficile, sous la pression des maladies qui attaquent la vigne, de persévérer dans la voie biologique.

UNE ANNÉE "COMPLIQUÉE"

Pablo Chevrot, du Domaine Chevrot et fils, à Cheilly-lès-Maranges (Saône-et-Loire), en pleine terre des maranges et des santenay, parle d'une année "compliquée". "Un ...

Retrouvez cet article sur LeMonde.fr