Le lait, le produit biologique le plus consommé en France

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95.370 litres de lait ont été vendus en un an. ( Efired/shutterstock.com)
95.370 litres de lait ont été vendus en un an. ( Efired/shutterstock.com)

(Relaxnews) - Le lait, les oeufs et les jus de fruits sont les produits biologiques les plus achetés par les Français. À eux trois, ils représentent 500M€ de ventes, selon les chiffres IRI arrêtés en juin 2015.

Avec 95.370 litres vendus en un an, soit des ventes estimées à plus de 228M€, le lait s'impose comme le produit biologique le plus consommé. Il est suivi par les oeufs, dont 83.239 unités ont été consommées en respectant les règles de l'agriculture bio, soit plus de 201M€. Les jus de fruits complètent le trio de tête avec 52.744 litres (116M€).

Les autres produits sont achetés dans une moindre mesure. En valeur de ventes, suivent dans l'ordre les yaourts, les huiles, les boissons et crèmes végétales, le beurre, les cafés torréfiés, les semoules et céréales d'accompagnement, les céréales, qui progressent de 17% en un an, les toasts, galettes et crackers, le jambon cuit, les infusions, les tablettes de chocolat et la viande hachée, elle aussi en augmentation de 17,6%.

Pour faire leurs achats, les amateurs du bio se rendent majoritairement en grandes surfaces (74,2%), principalement à Carrefour et Leclerc qui regroupent chacun 41% et 39% des achats, devant Auchan (24%). Les magasins spécialisés sont fréquentés par 37,8% des personnes mangeant bio. Biocoop, La Vie en claire et Naturalia sont le plus souvent cités. Un tiers se tournent vers les marchés, 23,8% vers les coopératives et producteurs tandis que seulement 7,2% achètent bio sur Internet.

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