Le groupe toulousain Newrest candidat au rachat de Servair

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    TOULOUSE, 4 avril (Reuters) - Air France-KLM  AIRF.PA  
étudie actuellement les offres de plusieurs partenaires, dont le 
groupe toulousain Newrest, pour le rachat de sa filiale de 
restauration Servair, a-t-on appris lundi auprès de la compagnie 
aérienne. 
    "Le groupe étudie les offres de plusieurs partenaires 
susceptibles d'accompagner Servair dans son développement. Air 
France-KLM projette dans les prochaines semaines d'entrer en 
négociations exclusives avec l'un d'entre eux", a déclaré à 
Reuters un porte-parole d'Air France-KLM. 
    Deux autres entreprises seraient également sur les rangs, le 
prestataire suisse de services à bord Gategroup  GATE.S  et le 
groupe de restauration autrichien Do & Co qui a racheté en 2014 
la marque française d'épicerie de luxe Hédiard. 
    Première entreprise de restauration aérienne et du nettoyage 
en France, troisième acteur mondial, Servair a enregistré un 
chiffre d'affaires de 792 millions d'euros en 2015.  
    La filiale catering d'Air France-KLM, présente dans 26 pays 
dans le monde et 44 aéroports avec 10.000 employés, revendique 
560.000 prestations repas produites chaque jour dans le monde. 
    Fondé en 1996 par Olivier Sadran, par ailleurs président de 
Toulouse Football Club (TFC), le groupe Catair, devenu Newrest, 
est spécialisé dans la restauration hors-foyer et est l'un 
leaders mondiaux du catering aérien.  
    Le groupe toulousain, qui compte 28.000 collaborateurs, a 
réalisé en 2014/2015 un chiffre d'affaire de plus de 900 
millions d'euros dont 430 millions d'euros dans l'aérien, 
secteur où il sert chaque jour quelque 593.000 repas.  
 
 (Johanne Decorse, édité par Yves Clarisse) 
 

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