Le cri du crabe au fond de la marmite

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Une expérience menée par une équipe de chercheurs à Belfast montre que des crabes ressentent la douleur au point de changer de stratégie pour l'éviter. De quoi faire réfléchir quelques cuisiniers!

Serions-nous insensibles à la douleur du crabe jeté au fond d'un fait-tout? Cela se pourrait bien à lire l'étude menée par Robert Elwood, chercheur à la Queen's university de Belfast (Irlande du nord) et publiée dans The Journal of Experimental Biology.

Pour tenter de faire la différence entre ce qui peut simplement correspondre à un réflexe et ce que l'on peut associer à de la douleur, les chercheurs ont mené une expérience avec quelque 90 crabes communs ramassés le long des côtes.

Naturellement, ces crabes se cachent sous les rochers à l'abri de la lumière, pour éviter de devenir des proies. Les chercheurs les ont donc placés dans un grand bocal, en pleine lumière les laissant se diriger indifféremment vers deux abris. Une fois cachés, la moitié ...



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