Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?

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Les effets de la caféine sur le cerveau, le c?ur et sur certaines maladies sont de mieux en mieux connus.

Le débat sur les vertus de la caféine et du café est régulièrement relancé, au rythme de (nombreuses) publications scientifiques. La dernière en date, parue dans le Journal of Pediatrics, s'inquiète de sa forte consommation chez les enfants et de ses effets perturbateurs sur leur sommeil.

Cette étude souligne que les petits Américains absorbent une quantité appréciable de caféine par le biais des cocas et autres sodas. Sur 228 enfants de 5 à 12 ans, 75% en consomment quotidiennement en moyenne 52 mg par jour chez les 5-7 ans, soit l'équivalent d'une tasse de thé. La consommation moyenne s'élève à 109 mg par jour pour les 8-12 ans, soit l'équivalent d'une tasse de café. S'agissant d'enfants américains, on peut supposer que leur consommation est supérieure à celle des jeunes Français. Mais, en l'absence de normes nationales, mieux vaut se référer aux doses maximales indiquées par le ministère canadien de la Santé: pas plus de 45 mg/jour avant 7 ans, pa

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