Le cacao stimule l?activité cérébrale

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Une étude américaine a montré une amélioration des capacités intellectuelles chez des personnes âgées qui consommaient du chocolat chaud. » La maladie l'Alzheimer

Une fois de plus, et pour notre plus grand plaisir, le cacao révèle ses qualités. Nous savions déjà que le chocolat était bon pour la peau, aidait à brûler les graisses, avait des effets antitussifs et vasodilatateurs. Une étude de l'équipe du Dr Farzaneh Sorond de l'école de médecine de Harvard, publiée dans Neurology , ajoute que le cacao peut aussi compenser une légère baisse des capacités cognitives chez les personnes âgées.

«Alors que le cerveau ne représente qu'environ 2% du poids total, il consomme plus de 20% de l'oxygène et de l'énergie du corps humain», rappelle le Dr Paul Rosenberg, spécialiste de la maladie d'Alzheimer à l'école de médecine Johns Hopkins de Baltimore, dans un commentaire qui accompagne la publication. Lorsque nous utilisons notre cerveau, nos neurones ont...

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