Le bio rattrapé par la crise

le
0
Ce secteur marque le pas affichant un taux de croissance compris entre 5 et 8%, contre 10 à 20% sur la période 2006-2010.

Même le marché est affecté par la crise économique. En effet selon une étude du cabinet Xerfi publiée ce lundi, le marché alimentaire bio va croître moins vite dans les prochaines années. Principale raison: la dégradation des conditions économiques qui se traduit par une baisse du pouvoir d'achat des ménages. «Avec la crise, les consommateurs établissent des priorités alors que les prix des produits bio sont plus élevés que ceux de l'alimentation traditionnelle», explique Xerfi. Résultat: les ventes de produits bio ne devraient plus progresser que de «5% en 2012, 8% en 2013, avant un retour à 5% en 2014 et 2015, toujours selon les estimations de ce cabinet. Avec un chiffre d'affaires de 4,5 milliards d'euros à cette date». En 2011 les ventes de ce segment de marché ont affiché 3,65 milliards d'euros contre un peu plus de 2 milliards en 2008.

C'est entre 2006 et 2010 que le marché des produits bio a connu ses plus belles années de croissance, avec des taux compris entre 10 et 20%. De quoi attiser l'appétit de la grande distribution qui depuis n'a cessé d'élargir sa gamme bio et glaner de nouveaux clients par rapport aux détaillants et réseaux spécialisés. A tel point qu'aujourd'hui la grande distribution atteint 47% de parts de marché. Une influence qui risque encore de s'élargir.

Les grands surfaces toujours à la recherche du prix le plus bas, devraient bénéficier de cette startégie pour attirer de nouveaux clients. Une stratégie qui s'avère encore plus efficace dans un contexte de crise économique. La grande distribution devrait donc franchir la barre des 50% en 2015 tandis que la part des spécialistes, réseaux et indépendants, devrait diminuer à 30% en 2015 (48% en 2005 ) conclut Xerfi. Le bio alimentaire restant quoi qu'il arrive un marché de niche.

Vous devez être membre pour ajouter des commentaires.
Devenez membre, ou connectez-vous.
Aucun commentaire n'est disponible pour l'instant