Laisser les enfants se servir est sans effet

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Qu'ils se servent seuls ou non, les enfants mangent la même quantité d'aliments, selon une récente étude américaine. Il est donc nécessaire de les encadrer, notamment les plus gourmands.

Qu'ils se servent seuls ou non, les enfants mangent la même quantité d'aliments, selon une récente étude américaine. Il est donc nécessaire de les encadrer, notamment les plus gourmands.

Les enfants mangent-ils moins si on les laisse décider de la quantité qu'ils souhaitent avoir dans leur assiette? La question se pose alors que la mode est à plus d'autonomie alimentaire chez les enfants - et même les bébés. À en croire les résultats d'une étude parue en ligne le 30 mai dans l'American Journal of Clinical Nutrition, la réponse est négative. Dans cette étude, une équipe menée par le Dr Jennifer Savage Williams, spécialiste de l'obésité infantile au Center for Childhood Obesity Research de la Penn State University (est des États-Unis), a observé le comportement de 63 enfants âgés de 3 à 5 ans à l'heure du déjeuner.

Les chercheurs ont comparé un déjeuner de cantine classique, comprenant une portion généreuse de 400 grammes de macaronis au fromage, à un

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