La juste dose de café pour garder la santé

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Psychostimulant bien connu, il possède de nombreuses vertus, comme le montre une nouvelle étude américaine. » Que contient le café ?

À la maison, au lycée, au bistrot… Le réflexe petit noir ou grand café au lait est bien ancré en France. Sous cette forme mais aussi dans les sodas ou les boissons énergisantes, les adolescents consomment de plus en plus de caféine. Or, cette substance bien connue pour améliorer les performances cognitives n'agirait pas de la même façon sur les garçons et les filles. C'est ce que montre une étude américaine menée par l'université de Buffalo: l'équipe du professeur Jennifer Temple a fait passer différents tests à 96 adolescents après leur avoir administré, soit une dose de caféine, soit un placebo. Tous les adolescents qui avaient pris de la caféine réussissaient mieux les tests de mémoire que ceux qui avaient absorbé un placebo. De plus, les filles ayant pris du café étaient meilleures que les garçons pour les tests de te...

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  • mlaure13 le dimanche 19 mai 2013 à 20:00

    Encore une étude financée par les industriels du café ?!!!...