La France concocte sa premiere Fete de la gastronomie

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par Elizabeth Pineau

Paris (Reuters) - Un banquet en plein air en Avignon, une chasse au tresor culinaire a Paris, des cours de cuisine gratuits et un ministre aux fourneaux: la premiere Fete de la gastronomie eveille les appetits vendredi dans toute la France.

Plus de 2.000 evenements - dont la liste est consultable sur le site www.fete-gastronomie.fr - sont prevus pour ce rendez-vous, lance dans le sillage de l'inscription du "repas gastronomique francais" au patrimoine culturel immateriel de l'humanite de l'Unesco l'an dernier.

La fete est appelee a se renouveler chaque 23 septembre.

"Dorenavant, il y aura en France le premier jour de l'automne, une Fete de la gastronomie. Je souhaite que, comme la Fete de la musique, elle soit populaire", a declare Frederic Lefebvre lors d'une conference de presentation dans une ecole hoteliere de Paris.

"La gastronomie, c'est aussi bien le petit-dejeuner que l'aperitif, le casse-croute, le repas de fete ou le repas d'affaires", a ajoute le secretaire d'Etat charge du Tourisme et de la Consommation, qui raconte sur internet sa passion pour les groseilles a maquereau et les calamars a la portugaise.

Theme de cette premiere edition : la terre, "symbolisant a la fois la terre nourriciere, les nourritures terrestres et la diversite des terroirs", peut-on lire dans le dossier de presse.

Elle sera l'occasion de valoriser le secteur agroalimentaire, qui emploie 250.000 personnes en France, dans un pays qui reste la premiere destination touristique au monde.

FREDERIC MITTERRAND PREPARE LE DINER

Parmi les evenements labellises "Fete de la gastronomie" figure un banquet populaire pour 500 convives prepares par les grands chefs sur l'esplanade du palais des papes d'Avignon.

Les halles de Quimper (Finistere) accueilleront des animations sur le patrimoine gastronomique breton et on pourra apprendre a ouvrir des huitres dans un bar de La Rochelle (Charente-Maritime).

Des boulangeries, biscuiteries et autres rhumeries ouvriront leurs portes au public. Des pique-niques seront organises en Bourgogne mais aussi dans un parc de Yokohama, au Japon.

A Paris, un cassoulet languedocien sera servi au premier etage de la Tour Eiffel et une rencontre litteraire "Culture et gourmandise" organisee au cafe Le Procope.

Le chef Guy Martin installera un marche de saison dans son atelier du VIIIe arrondissement et des stands de degustation seront montes dans les aeroports parisiens d'Orly et de Roissy.

Sur internet, les passionnes de cuisine peuvent proposer des recettes sur le site "Qui sera le Chef" (www.quiseralechef.com). S'ils recoltent assez de voix, ils pourront realiser leurs idees dans les cuisines d'un restaurant.

Le ministre de la Culture, Frederic Mitterrand, passera derriere les fourneaux pour participer a l'emission de telerealite "Un diner presque parfait" qui donne la parole a des cuisiniers amateurs. M6 diffusera l'episode le 23 septembre.

La Fete de la gastronomie coincide avec deux autres operations sur le meme theme : "Tous au restaurant" (19-25 septembre), qui consiste a offrir un menu pour un menu consomme, au dejeuner comme au diner, et la neuvieme edition de "Cuisines en fete" (23-25 septembre), qui valorise le "fait maison".

Edite par Yves Clarisse

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