«L'aspartame est sans danger»

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AVIS D'EXPERT- Selon le professeur Jean-Marie Bourre, une expertise collective de l'Autorité européenne de sécurité des aliments vient de confirmer l'innocuité de l'aspartame.

L'aspartame est un édulcorant artificiel puissant et faible en calories. C'est une poudre blanche inodore dont le pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du sucre. En Europe, son utilisation est autorisée en tant qu'additif alimentaire dans plus de 6000 produits: un certain nombre de denrées alimentaires, comme des boissons, des desserts, des confiseries, des produits laitiers, des chewing-gums, des produits hypocaloriques ou amaigrissants, et également comme édulcorant de table. Dans l'Union européenne, l'étiquetage apposé sur les aliments contenant de l'aspartame doit mentionner sa présence en indiquant soit son nom, soit son numéro «E» (E 951).

L'aspartame est un produit sans danger pour tous, à tous les âges de la vie. Une expertise collective de l'Autorité eur...

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