KFC va servir des tasses comestibles dans ses restaurants

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Ce nouveau récipient à base de chocolat blanc résiste à la chaleur et détient des odeurs qui feront «sourire tout le monde».

Dévorer sa tasse de café sans laisser de trace sur la table sera bientôt possible. La chaîne américaine KFC (Kentucky Fried Chicken), filiale du groupe Yum Brands, va commercialiser dès cette année des tasses de café que les clients pourront déguster. «Nous avons expérimenté un packaging comestible en réponse aux attentes des consommateurs», affirme Jocelyn Bynoe, responsable de la marque KFC pour les opérations internationales de Yum Brands dans un entretien accordé au New York Times .

L'élaboration de ce récipient, baptisé Scoff-ee Cup («to scoff» signifie s'empifrer en français), a été confié à The Robin Collective, société spécialisée dans la nourriture expérimentale. Le récipient est composé d'un biscuit enveloppé dans un papier de sucre. La résistance du récipient a été renforcée à l'aide d'une couche intérieure en chocolat blanc. Celle-ci, en contact direct avec le café, résiste aux fortes températures et permet de conserver le côté craquant du biscuit. Les créateurs de la tasse ont aussi travaillé sur l'aspect olfactif du produit. «Il sent incroyablement bon et laisse s'évaporer des odeurs d'herbe fraîchement coupée et de crème solaire à la noix de coco», affirme Brandy Wright, l'un des deux fondateurs de The Robin Collective. Ces senteurs n'ont pas été choisies au hasard: elles sont liées au beau temps et «font sourire tout le monde», explique le co-créateur.

Ce nouveau gobelet, dont le prix n'a pas été communiqué, est lancé parallèlement à la sortie d'un nouveau café baptisé «Seattle's Best Coffee». Les premiers exemplaires de ce produit inédit seront commercialisés, à titre expérimental, dans un nombre limité des restaurants de la chaîne britannique de KFC selon le site The Telegraph.

Une alternative à l'emballage traditionnel

À l'instar de KFC, plusieurs marques ont développé des modèles inédits à base de matériaux recylable pour minimiser l'utilisation de carton ou de plastique pour leurs emballages. Lavazza, marque de café italienne, a commercialisé des tasses comestibles à base de cookies au chocolat. Coolhaus, concepteur américain de glaces en gâteau a lancé une gamme de produits avec des emballages produits à base de pomme de terre.

En France, l'enseigne de yaourts glacés California Bliss propose aux férus d'expresso ou de moka de déguster un café dans un gobelet à manger. Il est composé d'une gaufrette et de chocolat.

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  • cinq7 le jeudi 5 mar 2015 à 13:45

    C'est ce qu'il y aura de meilleur dans ces restos' la vaisselle

  • xaavidf le jeudi 5 mar 2015 à 11:42

    C déja hyper dégueu le KFC, alors un peu plus ou un peu moins...bon pour être honnête ça fait bien 10 ans que j'y aimis pas mis les pieds, mais je pense pas que ce se soit amélioré.