Ketchup Heinz : la sauce tomate qui valait 28 milliards

le
0
La célèbre petite bouteille, emblème américain de la cuisine fast-food lancé en 1876, a su conquérir le monde.

Il s'en est écoulé 650 millions de bouteilles en 2012... Heinz a beau vendre des conserves, plats préparés, snacks et autres aliments pour bébé, la marque est indissociable de son ketchup. Made in USA pour l'essentiel, il est distribué dans 200 pays. Rien qu'aux États-Unis, le ketchup Heinz accapare à lui seul la moitié du marché. L'emblématique bouteille de sauce tomate n'est pas pour rien dans le rachat spectaculaire de Heinz ce jeudi, pour 28 milliards de dollars, par le milliardaire Warren Buffett.

Les origines du ketchup sont plus modestes. Elles semblent remonter à la sauce asiatique «ké-tsiap». Cette préparation piquante, à base de saumure, est exportée par les marins Britanniques à la fin du XVIIIème siècle. Les Américains l'arrangent en ajoutant des tomates, du vinaigre, et du sucre en plus du sel. Les tomates fraîches sont ...



Lire la suite de l'article sur lefigaro.fr

Vous devez être membre pour ajouter des commentaires.
Devenez membre, ou connectez-vous.
Aucun commentaire n'est disponible pour l'instant