Intoxication dans le meilleur restaurant du monde

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Une soixantaine de clients du Noma, restaurant danois classé meilleure table du monde trois ans de suite, ont été victimes d'une intoxication en février. Certains ont pourtant accepté d'y retourner.

Pour tenter d'échapper aux problèmes sanitaires ou aux tromperies dans l'alimentaire, inutile de se réfugier dans le meilleur restaurant du monde. Même là, manger devient problématique. Les clients du Noma, restaurant danois élu trois fois «meilleur du monde» par le magazine britannique Restaurant , en ont fait l'amère expérience. Soixante-trois d'entre eux, venus déguster les mets élaborés par le chef René Redzepi entre le 12 et le 16 février, ont ensuite été pris de nausées, diarrhées et vomissements.

Ce cas d'intoxication alimentaire, mis à jour par une inspection du restaurant le 20 février, a été révélé par les autorités sanitaires danoises vendredi dernier. D'après ces dernières, toutes ces personnes ont été victimes d'un norovirus, cause fréqu...



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