INTERACTIF. Consommation : le prix des fruits en hausse, les légumes en baisse

le , mis à jour à 10:36
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INTERACTIF. Consommation : le prix des fruits en hausse, les légumes en baisse
INTERACTIF. Consommation : le prix des fruits en hausse, les légumes en baisse

Les fruits de saison coûtent cher aux Français. C'est la conclusion d'une étude menée, comme tous les ans, par Familles rurales, association de consommation, et diffusée ce mercredi. La hausse significative du prix des cerises (19 %), des abricots (12 %) et des pêches (9 %) impacte fortement le prix moyen des fruits : + 4 % par rapport à l'été 2014. Seule la fraise connaît une baisse importante (-11 %) et retrouve son niveau le plus bas depuis l'existence de cette étude. 

A l'inverse, les consommateurs payent leurs légumes moins chers cet été que l'an dernier malgré une hausse de 22 % de prix de la carotte. La pomme de terre (-19,7 %), les haricots verts (-8,02 %) et les aubergines (-7,82 %) viennent aider à cette baisse du prix moyen. Voilà pour les évolutions entre été 2014 et été 2015. 

Cerise et fraise toujours plus coûteuses

Cette étude, lancée en 2007, relève chaque année le prix moyen en euros pour un kilo des huit fruits et huit légumes sélectionnés : pomme, poire, melon abricot, cerise, fraise, pêche, nectarine d'un côté et aubergine, carotte, courgette, haricot vert, poivron, pomme de terre, tomate et salade de l'autre. Première constatation : depuis 2007, le prix moyen des fruits ont grimpé de 31 centimes d'euro le kilo (+ 10%) et le prix des légumes de 10 centimes d'euro (+ 5 %).

Dans le détail, on s'aperçoit rapidement que deux fruits sont particulièrement chers : la cerise et la fraise, respectivement à plus de 6 euros et 5,6 euros le kilo. On constate également que la courbe des prix des fruits et des légumes a connu un pic en 2008 et 2013, deux étés particulièrement «pourris» au niveau de la météo. 

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