iDTGV reprend la restauration à bord de ses trains

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La filiale de la SNCF joue une fois encore son rôle de laboratoire. La restauration reste le talon d'Achille de la SNCF.

iDTGV, la filiale de la SNCF dont les billets sont uniquement vendus en ligne, s'attaque au fameux «sandwich SNCF», le mouton noir de la restauration à bord. A partir de mardi, les voyageurs qui empruntent un iDTGV se verront offrir des produits «ultra frais», des salades et des sandwiches préparés le matin même et périssables en fin de journée, fournis par un nouveau prestataire. «Un de plus!» se diront quelques uns. «Nous avons constaté que le niveau de satisfaction de nos clients était catastrophique, reconnaît Paul Sessego, le directeur général d'iDTGV: 70 % estimaient que la qualité n'était pas au rendez-vous». Certes, sur 100 clients d'un iDTGV, 85 mangent effectivement dans le train. Mais 50 % ont apporté leur pique nique préparé à la maison, 17 % l'ont acheté en gare et seulement 18 % font leurs courses dans le wagon bar!

Pour...

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