Huile d'olive bio: la marque Emile Noël annonce un grand cru 2013

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Huile d'olive bio: la marque Emile Noël annonce un grand cru 2013
Huile d'olive bio: la marque Emile Noël annonce un grand cru 2013

L'huile d'olive nouvelle de la marque Emile Noël, une huilerie née en 1920 et spécialisée depuis 40 ans dans les huiles bio haut de gamme, vient d'arriver. Cette huile vierge extra récolte 2013, obtenue par extraction à froid pour n'en garder que la substantifique moëlle, et non filtrée pour lui conserver tout son goût, est issue d'olives cultivées dans un domaine familial espagnol sélectionné par les experts Emile Noël.

Les côteaux ou poussent les oliviers, légèrement argileux, et les conditions climatiques de l'année 2013 avec un hiver sec, un printemps pluvieux et un été très ensoleillé ont permis de sublimer les olives arbequina, picual et hojiblanca. Ces olives ont été pressées le jour même de leur récolte selon des méthodes traditionnelles garantissant l'extraction à froid.

Ce cru 2013 offre au nez des arômes fruités de pomme verte, arrondis par la délicatesse de l'hojiblanca et équilibré par la saveur de la picual et présente des saveurs riches et intenses avec une grande longueur en bouche. 8 kg d'olives ont été utilisés pour obtenir 1 litre de cette huile alors qu'il n'en faut habituellement que 5.

Pour les connaisseurs, ce véritable concentré de saveurs est à savourer de préférence à cru pour en apprécier toute la délicatesse et les parfums.

Enfin, pour ce cru 2013 exceptionnel, un flacon Collector portant une étiquette imaginée par un artiste calligraphe du Mont Ventoux a été créé.

Découvrir l'huile d'olive bio

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