Groupe Flo : pressions sur les marges

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(lerevenu.com) - ans un contexte adverse, Groupe Flo poursuit ses chantiers d'adaptation de son organisation. D'un coté, il continue l'extension du réseau Hippopotamus, et de l'autre, il procède à la restructuration du réseau des Bistrots romains. La stratégie de montée en gamme commence à porter ses fruits, comme en témoigne une hausse du ticket moyen dans ses restaurants.

Néanmoins, malgré une valorisation modeste de l'exploitant par la Bourse, à 155 millions d'euros au total pour un chiffre d'affaires (2012) de 365,8 millions, il paraît encore trop tôt pour s'intéresser à nouveau au titre. L'activité et les marges de Groupe Flo restent, en effet, pris en sandwich, entre une consommation stagnante, en France, et la hausse de prix de certaines denrées alimentaires. Les résultats seront encore sous pression, cette année. En outre, le 1er janvier prochain, le groupe devrait affronter la hausse de la TVA sur la restauration de 7 à 10%, un défi de plus à relever.

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