Groupe Bertrand met en vente les restaurants Quick belges-source

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    par Matthieu Protard 
    PARIS, 30 mars (Reuters) - Groupe Bertrand a lancé le 
processus de vente des restaurants de la chaîne de restauration 
rapide Quick en Belgique et au Luxembourg, a indiqué à Reuters 
une source proche du dossier, qui précise que la banque Lazard a 
été mandatée pour mener à bien la transaction.      
    De même source, le groupe français souhaite parvenir à une 
transaction avant l'été, sachant que le repreneur aura la 
possibilité, soit de conserver la marque Quick, soit de 
transformer les restaurants acquis en Burger King, encore absent 
du marché belge. 
    Les actifs concernés représente un réseau de 100 restaurants 
et un chiffre d'affaires d'environ 200 millions d'euros en 2015, 
dit encore la source. 
    Fin 2015, le Groupe Bertrand, spécialisé dans l'hôtellerie 
et la restauration, a finalisé l'acquisition du groupe Quick à 
une filiale de Caisse des dépôts, avec pour objectif de 
transformer, entre 2016 et 2020, les 340 restaurants français de 
la chaîne en Burger King.   
    Lors de l'annonce de l'opération Groupe Bertrand avait 
indiqué que la marque Quick serait maintenue en Belgique, son 
pays d'origine, ainsi qu'au Luxembourg et hors d'Europe. 
    Contacté par Reuters, Groupe Bertrand n'a pas fait de 
commentaire dans l'immédiat.  
    La mise en vente des restaurants belges et luxembourgeois 
intervient alors que l'agence de notation Standard & Poor's 
(S&P) a annoncé mercredi avoir revu de "stable" à "négative" la 
perspective d'évolution de la note (B-) de la dette de la chaîne 
de restauration rapide.  
    Pour S&P, le projet de transformation des Quick français en 
Burger King comporte des risques financiers pour l'inventeur du  
hamburger "Giant".  
    S&P souligne que si la nouvelle image de Quick, devenu 
progressivement Burger King, ne se traduit pas par une 
augmentation de l'excédent brut d'exploitation (EBITDA) de la 
société lors de la période 2016-2020, le groupe pourrait se 
mettre dans une situation difficile au niveau de sa dette.  
    "Le plan de transition de Quick, exige, selon nous, beaucoup 
d'investissements dès le départ ainsi qu'une planification 
minutieuse et représente un haut niveau de risque d'exécution", 
explique l'agence de notation. 
    Le plan de transformation de Quick prévoit la conversion 
d'environ 40 restaurants au quatrième trimestre 2016, puis 90 
restaurants en 2017 et en 2018 et chaque restaurant Quick sera 
fermé environ deux mois pour sa transformation, rappelle 
l'agence de notation. 
    Toujours selon S&P, cette dégradation intervient dans un 
contexte difficile pour Quick, avec un secteur français de la 
restauration rapide très concurrentiel, un coût du travail élevé 
et en étant potentiellement exposé à des risques alimentaires ou 
à d'éventuels attentats terroristes. 
     
    Le communiqué de S&P : http://bit.ly/1RKyC0h 
 
 (Avec Raphaël Bloch et Julien Ponthus, édité par Jean-Michel 
Bélot) 
 
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