Face à l'augmentation de la demande mondiale, le cacao latino en embuscade

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© AFP/Archives Rodrigo Buendia
© AFP/Archives Rodrigo Buendia
(lerevenu.com) - "Nous avons de bons signes de croissance en Asie, où le marché du cacao devrait croître de 5 à 9% au cours des quatre à cinq prochaines années", a récemment assuré Juergen Steinemann, directeur général de Barry Callebaut, un des plus gros transformateurs au monde. L'Amérique latine représentera 16% de la production mondiale en 2013/2014, soit environ 666.000 tonnes sur 4,1 millions, après une petite baisse de régime par rapport à la campagne précédente, selon l'Organisation internationale du cacao (ICCO), basée à Londres. Mais le même organisme souligne que la dernière campagne mondiale s'est caractérisée par un déficit d'environ 175.000 tonnes de cacao, dû en partie à une sécheresse en Afrique, pour un marché mondial du chocolat estimé à 80 milliards d'euros. Conséquence, les cours ont explosé : +25% en 2013, suivi d'une nouvelle hausse début 2014. En fin de semaine dernière, la tonne s'échangeait à quasiment 1.900 livres à Londres et plus de 3.000 USD à New York.Demande indienne et chinoise
Thomas Plugh, spécialiste en matières premières agricoles chez le conseiller britannique en investissements Capital Economics, s'attend lui "à une croissance raisonnablement forte de l'offre latino-américaine au cours des prochaines années". "Les plus grands producteurs resteront l'Afrique de l'Ouest, mais les prévisions pour l'Amérique latine sont bonnes", poursuit-il, interrogé par l'AFP. "La demande de cacao des pays émergents progresse

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