En vantant la viande de cheval, la princesse Anne suscite l'émoi en Grande-Bretagne

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Ancienne cavalière, la discrète fille d'Elizabeth II a brisé un vrai tabou outre-manche en appelant à manger de la viande de cheval.

Cette ancienne cavalière émérite est, comme sa mère, une passionnée des chevaux... Aujourd'hui, la princesse Anne demande aux Britanniques de les manger! Fille d'Elizabeth II et soeur de Charles, elle a brisé un tabou bien britannique en appelant les citoyens à consommer de la viande de cheval. Une chose impensable au Royaume-Uni où l'équidé a toujours été considéré comme un animal de compagnie, un moyen de transport ou un compagnon de guerre, et l'hippophagie comme un signe de pauvreté. Il y a quelque mois, le quotidien anglais The Gardian titrait d'ailleurs un de ses articles: «Pas de viande de cheval s'il vous plaît, nous sommes Britanniques».

D'ordinaire très discrète, la princesse Anne a fait cette déclaration devant l'association World Horse Welfare, (dont elle est la présidente) jeudi à Londres: «Notre attitude vis-...

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