Du thé chaque jour, c'est bon pour le coeur

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La consommation quotidienne de thé permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. » Que contient le thé ?

Au moins trois tasses de thé -vert ou noir- par jour, en évitant si possible d'y ajouter du sucre ou du lait. Voici, en substance, les recommandations d'Anne-Marie Roussel, professeur de biochimie à l'Université Joseph Fourier à Grenoble (sud-est de la France), qui présentait vendredi pendant les Journées européennes de la Société française de cardiologie les dernières études sur l'effet protecteur de cette plante pour le c½ur.

Deux études publiées ces dernières années font état d'une diminution des accidents vasculaires cérébraux (AVC) allant de 13 à 23% chez les buveurs de thé réguliers. Les chercheurs s'intéressent désormais aux mécanismes d'action à l'origine de cet effet protecteur. Ils étudient pour cela les flavonoïdes, des molécules que l'on trouve également dans le vin rouge, le café et le cacao. Les flavonoïdes ont no...



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